对话渭南|夏养三伏的正确打开方式

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辛杰，国家一级营养师、中医体质调理师、燕山大学客座教授、中国老年保健协会膳食指导专家、渭南市营养师协会会长。

三伏天不仅天气炎热，还有严重的暑湿，如果不注意保养身体，很容易出现疾病。反之，如果在这个时节特别注意养生，还可以起到冬病夏治的作用！

三伏阳气最旺盛，而人生病多与寒、湿、邪有关，正气不足邪气才有机会侵害人体，要补充阳气、正气，三伏天正合适。当然，正气还需要水、谷精微物质，也就是吃的要有营养。夏季尤其是三伏天，宜清不宜补，怎么吃尤为重要。

三伏天人体与大自然相应，外热里寒。有一定生活经验的人就知道，夏天刚刚打上来的井水是冰凉的，同理人体内也是寒凉的，此时的饮食就要求忌生冷、寒凉。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。在生活中，有些人不但不注重食材的性味，还吃冰激凌、喝冰镇啤酒饮料等，让本就虚寒的脾胃雪上加霜。天气炎热导致许多人没有胃口，有人以蔬果代替正餐，有人晚上大吃大喝，啤酒烧烤小龙虾，再加上空调直接开到最低温度，周围很多人都出现了腹痛、腹泻等问题。

三伏天温度高，大众应当顺应自然，清淡饮食，少吃生冷。为了补充身体因为出汗丢失的水分和无机盐，应注重补充水分，可以选择温开水、酸梅汤、绿豆汤，为了保证每天身体所需的维生素、矿物质，新鲜应季的蔬菜每天每人一斤，其中一半以上选深色的，适当补充一些蛋白质。其中豆制品要谨慎选择，温度高容易腐败、变质，导致腹泻。主食当中要添加一些粗粮，富含B族维生素，因为水溶性维生素最容易随着汗液、尿液流失，应当重点补充。

炎热的夏季易发心脑血管疾病、脾胃病、颈肩病、皮肤病等，心、脑、血管危险人群要注意防暑，出汗多注重补水，别洗冷水澡。人体经过冷水的刺激，会产生心跳加速、血压升高、肌肉收缩、精神紧张等一系列刺激反应，对心脏、血压产生不利影响。肠胃、颈肩的危险人群注意空调、风扇勿贪凉，人体外热内寒，饮食要忌生冷、寒凉；皮肤病易发人群，运动后要擦汗、湿衣服及时换，减少在雨后蒸热的环境中工作或锻炼，等汗退了再洗澡，水温接近体温为宜。

除了生活习惯的天人合一，还可以主动采取一些中医养生方法，比如按摩、针灸、艾灸、三伏贴、三伏汤、代茶饮等。不论是按摩还是针灸，都是在人体经络上发挥作用，按摩就是以指、掌、肘代替针，按照人体经络的循行路线，在相应的穴位上进行导引。经络通了、气运行过来了也就不痛了，通则不痛、疼则不通。也可以采用三伏汤+三伏贴冬病夏治，调节人体阴阳平衡，疏通经络、扶正祛邪。

最后提醒大家，养生不是一时，而是一世。拥有顺应自然的起居和饮食习惯，才能越来越健康，远离疾病。

编辑：阳阳、祖钰

初审：李智

终审：周新宏